Cuisine et vins de France

38,00 €

Livre de recettes illustré à la mode des années 50

Au menu :

856 pages - 65 planches en couleur

A la gloire de la cuisine française et des bons vins de France

par Curnonsky (Maurice-Edmond Sailland) Prince élu des gastronomes en 1927

Le protocole de la table

par André de Fouquières

Le décor de la table

par S. Faniel, directeur artistique de l'Orfèvrerie Christofle

Le service de la table

par Annie Fabre, chef du service "Maison" à ELLE

Le service des vins

par le Comité national de propagande en faveur du Vin...

(les recettes)

Potages et soupes, Sauces, Hors-d’œuvre et entrées, Oeufs, Poissons, Crustacés et mollusques, Volailles, Boucherie, Gibier, Légumes, Fromages, Glaces et entremets glacés, Entremets, Pâtisserie, Confiserie - Petits fours, Boissons

Menus

Lexique des principaux termes de cuisine

Liste des auteurs

Ouvrage complet. La couverture est un peu abîmée. Malheureusement, livre ayant pris l'humidité et les pages ont gondolé. Reste tout à fait lisible et fait penser à un grimoire...

Référence Cuisineetvins

Fiche technique

ISBN: *
État de l'exemplaire: Bon état
Année édition: 1953
Éditeur: Larousse
Auteur(s): Curnonsky

Article vérifié

Au Magasin des Livres, nous portons un soin particulier à la vérification de tous nos produits.

Envoi en point relais proche de chez vous

Inconditionnel(le) de la librairie ? Nous proposons l'envoi en point relais.

Paiements & données sécurisés

On prend soin de vous ! Vos données sont protégées et vos paiements sont sécurisés par un protocole SSL.