Manger mieux pour vivre mieux
13,00 €
Résumé
Comment la science simple booste les nutriments des aliments.
Vous voulez des pommes de terre qui vous apportent moins de calories et plus de fibres, mais toujours la même saveur ? Des myrtilles encore plus riches en antioxydants, et qui coûtent deux fois plus concentrées en phytonutriments et toujours aussi sucrées ? Le tout sans y passer plus de temps ? La science peut vous aider !
Une approche scientifique des aliments afin de les rendre, chiffres à l'appui, plus sains... et plus savoureux. En changeant seulement la façon de les choisir, de les stocker et de les cuisiner. Ni régime, ni ingrédients obscures, ni ustensiles sophistiqués.
Avec 80 recettes, James Wong vous montre comment transformer en superfoods les ingrédients les plus courants.
Traduit de l'anglais par É. Boyer et C. Schram.
Excellent état mais une légère marque (d'origine) sur la couverture.
9782017020424
Fiche technique
- ISBN
- 9782017020424
- État de l'exemplaire
- Bon état
- Année édition
- 2017
- Éditeur
- Hachette cuisine
- Auteur(s)
- James Wong
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Comment la science simple booste les nutriments des aliments.
Vous voulez des pommes de terre qui vous apportent moins de calories et plus de fibres, mais toujours la même saveur ? Des myrtilles encore plus riches en antioxydants, et qui coûtent deux fois plus concentrées en phytonutriments et toujours aussi sucrées ? Le tout sans y passer plus de temps ? La science peut vous aider !
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Traduit de l'anglais par É. Boyer et C. Schram.